フレンチレストラン ヴァンサン ランチメニュー

オードブル

ポタージュ

魚料理

デザート

コーヒー

￥4,725

※下記のお料理よりお選び下さいませ。
※サービス料10%申し受けております。

オードブル

魚料理

肉料理

デザート

コーヒー

￥6,300

※下記のお料理よりお選び下さいませ。
※サービス料10%申し受けております。

城　料理長おまかせ料理５品

￥7,875～￥10,000

※サービス料10%申し受けております。

Hors-d'ouvre（前菜）　\1,575

Hors-d'ouvre Panaches
本日のシェフ特製オードブル盛り合わせ

Escalope de Saumon tiede,Creme de Ciboulette
スモークサーモンの温製オードブル シブレットソース

Escalope de Foie Gras Sautee aux Navet
フォアグラのソテー　蕪添え　トリュフソース

Potages（ポタージュ）　\840

Potage du Jours
本日のヴァンサン特製ポタージュ

Poissons（魚料理）　\1,680

Filet de Bar aux Epices
スズキの切り身　香草風味

Fricassee de Coquilles Saint-Jacques,Sauce Crustace
帆立貝のフリカッセ　オマールエビソース

Suprême de Daurade à la Provançale
真鯛のオイル焼き　プロバンス風

Coquilles Saint-Jacques Sautée, sur l'Asperge Verts
ス帆立貝のソテー　アスパラ添え

Viandes（肉料理）　\1,890

Aguillettes de Boeuf Créme de Champignon
牛肉の細切り、クリームシャンピニヨン

Supreme de Canard, Sauce Poivre Vertes
鴨の胸肉のロティー　青胡椒ソース

Côte d'Agneau aux Fines-Herbes
仔羊の背肉オイル焼き　香草風味

Desserts（デザート）　\840

Desserts du Jours
本日のヴァンサン特製デザート