フレンチレストラン ヴァンサン メニューリスト

フレンチレストランヴァンサン

フレンチレストランヴァンサン

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開催のご案内

ご好評を頂いておりますVincent会。

白ワイン:
ブルゴーニュ地方、シャサーニュ・モンラッシェ村2013年シャサーニュ・モンラッシェプルミエクリュ・レザンブラゼドメーヌトマ・モレです。
自身のドメーヌを立ち上げる前はかのドメード・ド・ロマネ・コンティでモンラッシェの醸造責任者を努めあげ白ワインの奥深さを表現する素晴らしい造り手。

赤ワイン:
南フランスはルーション地方スペイン国境近くになります。1999年ドメーヌゴビーのコードド・ルーションヴィエイユ・ヴィーニュムンタダこちらのドメーヌ最上キュベになります。シラー種60%ムールヴィドル種25%グルッナシュ10%カリニャン種5%で構成され力強い凝縮感と骨格のたくましさ、その一方でスミレを思わせる気品に満ちたエレガンスが共存するスタイルです。
この地でもめずらしい標高の高い丘陵地の畑からとれるブドウは過度な気温の上昇に影響をうけず海や山からの風が湿気を飛ばし病害の被害を受けにくく南フランスのワインイメージを払拭する出来です。
熟成感も出てきたところでおだしできるのは非常に貴重です。

城シェフの冬メニューと共にお楽しみくださいませ。
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

日 時  2019年2月22日 金曜日
時 間  19時(午後7時) 開宴 (要予約)
料 金 ¥18,000.-(消費税別・サービス料込)

ワインと料理の詳細はご予約の際におたずねください。

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